Avis Viniou
Le Domaine La Garenne signe ici un Brouilly 2022 rouge, représentatif de l’appellation la plus méridionale du Beaujolais. Composé exclusivement de Gamay noir à jus blanc, ce vin exprime toute la fraîcheur et la gourmandise de ce cépage emblématique. La vinification traditionnelle beaujolaise, souvent pratiquée en macération semi-carbonique, permet de préserver le fruité éclatant du raisin tout en apportant souplesse et rondeur à la structure. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, offre des vins à la fois croquants et équilibrés, dotés d’arômes de petits fruits rouges comme la cerise, la framboise et parfois une note florale délicate. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols granitiques mêlés de schistes et d’argiles, conférant aux vins une belle minéralité et une finesse appréciée.
Le Beaujolais, région vallonnée au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales et méditerranéennes. Les étés chauds permettent une maturation optimale du Gamay, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité et la vivacité des vins. L’histoire viticole du Beaujolais est riche, avec une tradition pluriséculaire où l’expression du terroir prime. Brouilly, reconnue depuis 1938, est la plus vaste des dix crus, réputée pour ses vins souples, fruités et d’une grande buvabilité.
Pour accompagner un Brouilly du Domaine La Garenne, privilégiez des mets simples mettant en valeur la gourmandise et la fraîcheur du vin. Sa structure légère et fruitée s’accordera parfaitement avec une terrine de campagne, un saucisson brioché ou encore un poulet rôti aux herbes. Pour rester fidèle aux traditions régionales, essayez-le avec une andouillette grillée ou un Saint-Marcellin affiné. Il sublimera aussi les plats à base de légumes grillés, les charcuteries fines et certains fromages à pâte molle.
À la dégustation, servez ce Brouilly légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin de préserver toute son expression aromatique et sa belle vivacité. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour que le vin puisse s’ouvrir et exprimer pleinement son bouquet fruité et floral. Bonne dégustation !
