Vins Brouilly Domaine Gérin - Chêne - 2022

Le Brouilly 2022 Cuvée Chêne du Domaine Gérin est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, typique de l’appellation Brouilly. Ce millésime 2022 se distingue par une belle fraîcheur et une intensité aromatique où dominent les fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la groseille, auxquels s’ajoutent des touches florales et quelques notes épicées, héritées d’un élevage maîtrisé en fûts de chêne. Ce travail sur le bois apporte une structure subtile et veloutée sans masquer le caractère fruité et la souplesse du Gamay, offrant ainsi un vin équilibré, à la bouche gourmande et persistance.

Le vignoble de Brouilly se situe au sud du Beaujolais, sur les pentes du mont Brouilly, profitant d’un terroir granitique très ancien, qui confère au vin finesse et minéralité. Le climat y est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Historiquement, le Beaujolais, souvent associé au plaisir immédiat du Beaujolais Nouveau, recèle des crus de grande qualité, à l’image de Brouilly, reconnu pour produire des vins accessibles, fruités et élégants, capables d’un beau potentiel de garde sur les plus belles cuvées.

Pour accompagner ce Brouilly Cuvée Chêne, privilégiez une cuisine conviviale et gourmande. Ce vin s’accorde particulièrement bien avec une volaille rôtie, une terrine de campagne, ou encore un jarret de porc aux lentilles. Les charcuteries artisanales de la région, comme le saucisson brioché, sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il peut également accompagner des fromages à pâte molle ou à croûte lavée, typiques du terroir.

Je vous conseille de servir ce Brouilly à une température de 14-16°C après une légère aération, afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique du Gamay et la finesse de l’élevage en bois. Ce vin pourra aussi être conservé quelques années pour gagner en complexité et rondeur.