Vins Brouilly Domaine Laurent Antoine Des Echards - 2022

Le Domaine Laurent Antoine Des Echards signe ici un Brouilly 2022 d’expression classique et authentique. Ce vin rouge, issu exclusivement du cépage gamay, séduit par sa robe rubis éclatante et ses arômes typiques de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé mais équilibré, confère au vin une belle maturité de fruit tout en conservant une fraîcheur appréciable. La vinification traditionnelle en grappes entières, selon les usages du Beaujolais, met en valeur l’éclat du fruit et la finesse des tannins, aboutissant à un vin gouleyant, souple en bouche, avec une finale légèrement épicée.

Le Brouilly est l’un des dix crus emblématiques du Beaujolais, situé au sud de la région sur des coteaux exposés majoritairement à l’est et au sud. Le terroir de Brouilly se caractérise par des sols variés, composés de granit, de schistes et parfois d’argiles, offrant au gamay un terrain de prédilection pour s’exprimer avec fruité et élégance. Le climat local, à dominante semi-continentale tempérée par des influences méditerranéennes, favorise une maturation homogène des raisins et permet d’obtenir des vins à la fois gourmands et équilibrés. Historiquement, le Brouilly jouit d’une belle réputation depuis des siècles, reconnu pour sa capacité à offrir des vins de plaisir immédiat mais aussi apte à une courte garde.

Ce Brouilly 2022 s’accordera parfaitement avec une cuisine bistrotière ou des plats régionaux. Il sublimera une charcuterie lyonnaise, une andouillette à la moutarde ou un saucisson brioché. Les viandes blanches grillées, les volailles rôties ou même un fromage de chèvre frais formeront aussi de très beaux accords. Son côté fruité et sa structure souple permettent également de le servir sur un tartare de bœuf ou une quiche lorraine.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Servez-le dans des verres à pied adaptés aux vins rouges légers et n’hésitez pas à l’aérer brièvement afin de révéler tout son bouquet.