Vins Brouilly Domaine Ruet - Cuvee Vielles Vignes - 2015

Le Brouilly « Cuvée Vieilles Vignes » 2015 du Domaine Ruet est un vin rouge représentatif de la typicité des grands crus du Beaujolais. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce vin naît de vieilles vignes profondément enracinées dans les sols granitiques caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2015, exceptionnel en Beaujolais, offre des vins à la fois gourmands et structurés, marqués par une belle maturité des raisins. La vinification traditionnelle en grappes entières, spécifique à la région, met en avant la finesse et l’éclat du fruit, tout en conférant une grande fraîcheur aromatique. Cette cuvée révèle une robe rubis profonde, un nez de fruits rouges bien mûrs, de violette, et des notes légèrement épicées. En bouche, l’attaque est souple, pleine de fruit, soutenue par une structure tannique délicate et une belle persistance.

Le Beaujolais, région située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds, permettant une belle maturité du Gamay, tandis que la diversité des sols, dominés par le granit ou la pierre bleue, apporte minéralité et finesse aux vins de cru comme le Brouilly. Cette particularité du terroir associée à une longue tradition viticole depuis l'époque romaine fait du Beaujolais une zone d’excellence pour les rouges fruités et élégants.

Pour l’accord mets-vins, ce Brouilly Vieilles Vignes 2015 se mariera à merveille avec des charcuteries lyonnaises, un pâté en croûte, un saucisson brioché ou un coq au vin. Il accompagnera avec bonheur une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou un mijoté de bœuf aux carottes. Sur des fromages à pâte molle comme le brie ou le Saint-Marcellin, il exprimera aussi toute sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe permettra aux arômes de s’épanouir pleinement, en particulier si la bouteille a été conservée plusieurs années. Ce vin peut encore évoluer joliment sur les cinq prochaines années tout en offrant dès à présent un plaisir immédiat.