Vins Brouilly Terriere - Tradition - 2018

Le Brouilly AOC Château de la Terrière 2018, Cuvée Tradition, est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2018 provient de vignes âgées plantées sur les coteaux granitiques de l’appellation Brouilly, à la limite sud du Beaujolais. Les raisins sont cueillis à parfaite maturité, puis vinifiés de manière traditionnelle, avec une macération semi-carbonique typique du Beaujolais. Ce procédé permet d’exalter la fraîcheur fruitée, d’exprimer une belle palette aromatique et de préserver la finesse de la trame tannique. À la dégustation, le vin se révèle sur des notes intenses de cerise, de framboise, mêlées à des nuances florales de pivoine et parfois une touche légèrement réglissée. La bouche est souple, croquante, d’une grande buvabilité et portée par une fraîcheur gourmande.

Le terroir de Brouilly est l’un des plus prestigieux du Beaujolais, reconnu pour la diversité de ses sols granitiques, parfois mêlés de sable ou de schiste. Baigné d’un climat semi-continental influencé par les monts du Beaujolais, l’appellation bénéficie d’un ensoleillement optimal et de vents réguliers qui préservent la santé des vignes, conférant au vin son profil ample, aérien et franc. L’histoire du château de la Terrière, bâtisse datant de la Renaissance, participe au prestige local, tout comme la longue tradition de vins frais, fruités et accessibles dès leur jeunesse, mais aptes parfois à se bonifier quelques années.

Pour sublimer ce Brouilly 2018, privilégiez des accords avec la charcuterie lyonnaise (rosette, Jésus, saucisson brioché), une terrine de campagne, une volaille rôtie ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Il s’accorde aussi très bien avec une quiche lorraine, une salade de lentilles au lard ou un lapin à la moutarde, révélant alors sa vivacité et sa gourmandise.

Je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C, après une légère aération pour révéler toute sa profondeur aromatique. Dans sa jeunesse, il se montre charmeur et fruité, mais vous pouvez également le conserver 3 à 5 ans pour explorer son évolution vers des arômes plus complexes de fruits mûrs et d’épices douces.