Vins Brouilly - - 2019

Le Brouilly 2019, l’un des crus emblématiques du Beaujolais, est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay. Ce millésime 2019 a bénéficié d’un climat idéal, alternant chaleur estivale et nuits plus fraîches, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur propre à l’appellation. Cultivé sur des sols majoritairement granitiques, parfois mêlés de schistes et d’argiles, le Gamay exprime ici toute la finesse de ce terroir singulier. La vinification traditionnelle beaujolaise, centrée sur la macération semi-carbonique, confère au Brouilly des arômes fruités éclatants, dominés par la cerise, la framboise et parfois des notes florales ou de pivoine. En bouche, la structure est souple, les tanins fins et l’acidité gourmande, offrant un vin équilibré, charmeur et accessible.

La région du Beaujolais, s’étendant au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses paysages vallonnés et son ensoleillement généreux, tempéré par des influences continentales. Le sol majoritairement granitique du cru Brouilly contribue à la vitalité et à l’intensité aromatique du Gamay, faisant de ces vins des expressions uniques, plus structurées que les Beaujolais génériques, tout en conservant un caractère de fraîcheur. Cette zone bénéficie d’une longue tradition viticole, les crus étant reconnus pour leur diversité de styles et leur aptitude à charmer aussi bien dans leur jeunesse qu’après quelques années de garde.

Le Brouilly 2019 accompagne merveilleusement les charcuteries lyonnaises, telles qu’un saucisson brioché ou un jambon persillé. Il met également en valeur un poulet fermier rôti, un coq au vin ou, dans un registre plus simple, une planche de fromages doux comme le Saint-Félicien. Les plats méditerranéens à base de tomate ou de légumes grillés se marient aussi à la vivacité du Gamay.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 13 et 15°C, après un court passage en carafe s’il est encore très jeune. Ce Brouilly 2019 peut se savourer dès à présent pour son côté fruité, ou patienter deux à quatre ans en cave pour gagner en complexité.