Vins Brouilly Domaine Champ Grille - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Champ Grille Brouilly 2024 est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Sur ce millésime 2024, le vin exprime une belle fraîcheur, fidèle à la jeunesse et au dynamisme propre à l’appellation Brouilly. Les vignes du domaine s’épanouissent sur des sols granitiques typiques, offrant au vin une belle minéralité et une structure élégante. La vinification, souvent en macération semi-carbonique traditionnelle dans la région, met en valeur un fruité éclatant et une grande buvabilité. Ce millésime promet des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la groseille, relevés par des notes florales de pivoine et parfois une pointe légèrement épicée.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est un terroir riche dont le climat tempéré bénéficie d’influences continentales et méditerranéennes. Ce mariage assure une maturation optimale du Gamay, qui trouve ici son terrain d’expression idéal grâce aux sols granitiques, sablonneux et parfois argilo-calcaires. L’appellation Brouilly, la plus vaste et l’une des plus méridionales des crus du Beaujolais, jouit d’une belle exposition des coteaux. Historiquement, cette région a longtemps joué un rôle de porte d’entrée des vins du sud vers Paris grâce à la voie fluviale et au dynamisme de ses vignerons. Ce patrimoine confère au Brouilly une forte personnalité et une qualité reconnue.

Pour sublimer ce Brouilly du Domaine Champ Grille, misez sur des accords avec des charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché ou le jambon persillé. Il accompagnera également à merveille des viandes blanches légèrement grillées, des volailles rôties, voire un burger végétarien riche en légumes grillés. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon sauront également mettre en valeur ses arômes fruités et sa souplesse en bouche.

Je vous recommande de servir ce Brouilly jeune à une température de 14-16°C. Ce vin se dévoilera alors dans toute sa fraîcheur et son éclat fruité, offrant un vrai moment de convivialité. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes si vous souhaitez favoriser son expression aromatique.