Vins Brouilly Sylvie et Daniel Gélin - Chêne - 2022

La cuvée Chêne 2022 du Château Sylvie et Daniel Gélin, en appellation Brouilly, incarne avec finesse l’esprit du Beaujolais. Issu du cépage roi de la région, le Gamay, ce vin rouge sec se caractérise par une robe éclatante rubis et une expression aromatique immédiatement séduisante. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, confère à ce vin densité, intensité fruitée et une trame légère mais persistante, emblématique du terroir de Brouilly. La vinification, respectueuse de la tradition beaujolaise, met en avant la fraîcheur naturelle du Gamay, tout en valorisant la richesse du sol granitique dont sont issues les vignes. La mention « Cuvée Chêne » évoque probablement un élevage partiel en fût, conférant au vin de délicates notes boisées, subtilement intégrées aux arômes de fruits rouges, de pivoine et d’épices douces.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Les sols de Brouilly, majoritairement composés de granit rose, favorisent une expression élégante, gourmande et minérale du Gamay. Ce terroir, l’un des plus réputés du Beaujolais, donne des vins souples, fruités, mais dotés d’une belle structure. Le Brouilly est d’ailleurs le plus vaste des dix crus du Beaujolais, avec une histoire viticole riche, marquée par la mise en valeur du Gamay dès le XVIIIe siècle.

Pour accompagner ce Brouilly 2022, privilégiez des mets légers et savoureux, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise. Il s’associe parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, un pâté en croûte, ou un saucisson brioché pour rester dans la tradition régionale. Il sublimera également un rôti de porc, des volailles grillées, ou même des fromages doux comme le Saint-Marcellin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tarte aux légumes racines ou un gratin dauphinois feront merveille.

Servez ce Brouilly légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-15°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin, séduisant dès aujourd’hui, pourra aussi se garder quelques années pour développer des notes plus évoluées.