Vins Brouilly Domaine S Maisons Neuves - Bergeron - 2024

Le Domaine S Maisons Neuves signe avec sa cuvée Bergeron 2024 un beau représentant de l'appellation Brouilly AOC, l’une des plus réputées du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région et particulièrement prisé pour son fruité gourmand, sa fraîcheur et sa capacité à livrer des vins immédiats, tout en sachant vieillir avec élégance. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux suivi d’un été modérément chaud, promet des vins équilibrés, alliant vivacité et expression aromatique fine. La vinification, généralement en macération semi-carbonique dans la tradition beaujolaise, offre à cette cuvée un profil expressif, avec des arômes de fruits rouges frais — cerise, framboise, groseille — relevés par de délicates notes florales et une finale délicatement épicée.

La région du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne et bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales. Les sols, caractéristiques de Brouilly, sont composés de granit rose, parfois mêlés à des argiles, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une texture soyeuse. Ce terroir unique permet au Gamay d’exprimer toute sa complexité, notamment dans les crus comme Brouilly, l’un des plus étendus et reconnus du vignoble beaujolais. L’histoire viticole du Beaujolais est riche, forgée par des générations de vignerons passionnés qui perpétuent un savoir-faire précis, subtil équilibre entre tradition et modernité.

Pour sublimer la cuvée Bergeron 2024 du Domaine S Maisons Neuves, privilégiez des accords autout de volailles rôties, de charcuteries artisanales, de jambon persillé, ou encore d’un lapin à la moutarde. Les plats de la cuisine lyonnaise — andouillette, quenelles de brochet, gratin dauphinois — feront également honneur à sa rondeur et à sa fraîcheur fruitée. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin, s’accorderont avec sa gourmandise.

Pour profiter au mieux de toute la vivacité aromatique du vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage rapide d’une à deux heures pourra mettre en valeur sa pureté fruitée et assouplir d’éventuels tanins de jeunesse. Ce vin s’apprécie sur la fraîcheur des premières années, mais saura également évoluer avec grâce durant trois à cinq ans.