Vins Brouilly Château Aleyrac

Le Château Aleyrac, issu de l’appellation Brouilly AOC, se situe au sein du vaste et reconnu vignoble du Beaujolais, au sud de la Bourgogne. Ce vin rouge sec met traditionnellement à l’honneur le Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région. Bien que le millésime ne soit pas précisé, les caractéristiques des Brouilly offrent généralement une robe brillante aux reflets rubis, avec un nez expressif où dominent les arômes de petits fruits rouges comme la cerise, la framboise, ainsi que de subtiles notes florales de pivoine ou de violette. La vinification se fait la plupart du temps en macération semi-carbonique, une technique typique du Beaujolais qui exalte le fruit et la fraîcheur, tout en apportant des tanins souples et une agréable légèreté en bouche.

Le Brouilly puise sa typicité dans les sols variés de la région, dominés par le granite, parfois mêlé à des sables et des schistes, qui apportent minéralité et élégance au vin. Le climat tempéré, avec des influences continentales et méditerranéennes, favorise une maturité optimale du Gamay, donnant naissance à des vins fruités, friands et accessibles en jeunesse. L’histoire du Beaujolais remonte au Moyen Âge, et l’appellation Brouilly, l’une des plus vastes et réputées du secteur, a su conserver une identité propre basée sur la convivialité et la gourmandise.

Un Brouilly du Château Aleyrac trouvera naturellement sa place en accompagnement d’une cuisine simple et savoureuse. Il s’associera parfaitement à une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore une terrine de campagne. Pour prolonger le voyage régional, essayez-le avec un poulet à la crème, un gratin dauphinois ou même une tarte aux légumes de saison. Son fruité et sa fraîcheur sublimeront également des fromages à pâte molle, tels un saint-marcellin ou un reblochon.

Pour la dégustation, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 13 et 15°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité en bouche. Une aération modérée, d’une vingtaine de minutes, peut également lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin, convivial et charmeur, s'appréciera aussi bien pour une belle occasion qu’en toute simplicité.