Vins Brouilly Maison Coquard - Tradition - 2023

La cuvée Tradition 2023 du Château Maison Coquard en appellation Brouilly AOC nous invite à découvrir un Beaujolais rouge emblématique, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay. Sur ce millésime récent, le vin présente une robe vive, d'un beau rubis, et développe au nez des arômes frais de fruits rouges — fraise, cerise, groseille — accompagnés de notes florales subtiles. La vinification traditionnelle en cuve met en valeur le croquant du fruit, avec une extraction douce pour préserver la gourmandise et la finesse du Gamay. Il en résulte un vin souple et élégant, légèrement épicé, dont la maturité primeur respecte la nature généreuse de ce terroir du sud du Beaujolais.

La région du Beaujolais, et plus précisément l’appellation Brouilly, bénéficie d’un climat semi-continental influencé par des vents d’ouest, offrant des étés chauds et des automnes ensoleillés propices à la pleine maturité des baies. Les sols granitiques caractéristiques de Brouilly apportent à ces vins fraîcheur, minéralité et une délicate tension, ce qui distingue ce cru parmi les dix grands crus du Beaujolais. L’histoire viticole locale est profondément ancrée dans la tradition, le Gamay étant cultivé ici depuis le Moyen Âge, et l’appellation Brouilly jouit d’une réputation reconnue depuis 1938 pour ses vins fruités et structurés.

Pour accompagner cette cuvée Tradition 2023, privilégiez des mets simples et gourmands qui feront écho à sa vivacité et à sa finesse. Des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, un saucisson brioché ou un pâté en croûte feront merveille. Côté plats chauds, un poulet rôti, un lapin à la moutarde, ou encore une quenelle de brochet s'accorderont à la fraîcheur et à la souplesse du vin. Pour les végétariens, une tarte aux poireaux ou un gratin dauphinois offriront de beaux accords.

Ce Brouilly s’apprécie à une température idéale de 13-15°C afin de préserver la vivacité aromatique du fruit tout en laissant s’exprimer sa texture soyeuse. Une ouverture une demi-heure avant le service permettra au vin de s’épanouir pleinement. À déguster dans les trois prochaines années pour une expression optimale de son fruité et de sa fraîcheur.