Vins Brouilly Cave de Bel-Air - Crépuscule - 2008

Avis Viniou

La Cuvée Crépuscule 2008 de la Cave de Bel-Air est un vin rouge issu de l'appellation Brouilly, située au cœur du Beaujolais en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, célèbre pour ses arômes fruités et son caractère léger et agréable. Le millésime 2008 offre une expression délicate avec des notes de fruits rouges et une acidité rafraîchissante. Le terroir granitique de Brouilly contribue à sa structure minérale, tandis que le climat tempéré de la région favorise la maturité du Gamay. La Cave de Bel-Air, avec une riche histoire et une réputation de qualité constante, allie tradition et techniques modernes de vinification pour produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner cette Cuvée Crépuscule, pensez à des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs profondes et réconfortantes feront écho aux nuances fruitées et terreuses de ce Brouilly. Pour un accord régional, un saucisson de Lyon ou un fromage de chèvre affiné s'accorderont parfaitement, mettant en lumière le caractère authentique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis typique, puis humez les arômes fruités avec un soupçon d'épices. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre fraîcheur et souplesse.