Vins Brouilly Les Petits-fils de Benoît Lafont - Brouilly - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly 2021 Les Petits-fils de Benoît Lafont est une belle expression de l’appellation Brouilly, située au sud du Beaujolais. Élaborée exclusivement à partir du cépage Gamay, la cuvée met en avant la fraîcheur et le fruité typique de ce cépage. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, offre des vins équilibrés, dotés d’une belle structure avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante. Les grappes sont vinifiées en macération semi-carbonique, traditionnelle dans la région, permettant d’extraire des arômes fruités tout en préservant la légèreté et la souplesse du vin. Cette vinification met en avant des notes de fruits rouges croquants, de cerise et de framboise, mêlées à une touche florale et parfois une pointe minérale.

Le vignoble de Brouilly bénéficie d’un climat tempéré, influencé par les collines environnantes qui protègent les vignes et favorisent une maturité optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de granite mêlé à des éboulis sableux, ce qui confère au vin finesse et minéralité. La région du Beaujolais possède une histoire viticole riche, ayant su se distinguer par ses vins de plaisir, gourmands et accessibles, tout en sachant proposer des crus de caractère, à l’image de ce Brouilly.

Pour les accords mets-vins, ce Brouilly accompagne parfaitement une cuisine conviviale et gourmande. Il se marie délicieusement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, ou un gratin dauphinois. Il met aussi en valeur des viandes blanches rôties, un poulet de Bresse à la crème ou un plateau de fromages légers comme la Tomme ou le Saint-Marcellin. Sa fraîcheur permet également de l’apprécier avec une cuisine estivale à base de légumes grillés.

Pour savourer toute la vivacité et le charme du Brouilly 2021 Les Petits-fils de Benoît Lafont, je recommande de le servir à une température de 14-16°C. Vous pouvez le carafer légèrement avant le service afin de révéler pleinement ses arômes fruités et sa gourmandise. Ce vin peut se déguster dès maintenant ou se conserver deux à trois ans pour apprécier sa fraîcheur juvénile.