Vins Brouilly Domaine La Varenne - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Varenne 2024, en appellation Brouilly AOC, est un vin rouge sec typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2024 exprime toute la fraîcheur et la vitalité du Gamay, cépage emblématique de la région, offrant des arômes intenses de fruits rouges frais, tels que la cerise, la fraise et la framboise, agrémentés de subtiles notes florales et parfois une pointe de minéralité caractéristique de ce terroir. Vinifié en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, ce Brouilly privilégie la gourmandise du fruit tout en conservant une grande légèreté et une structure tannique délicate, idéale pour une consommation dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de ses arômes primaires.

La région du Beaujolais, et plus précisément l'appellation Brouilly, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences tempérées qui favorisent une maturation optimale du Gamay. Les sols de Brouilly sont principalement composés de granit rose, ce qui confère aux vins une belle vivacité et une finesse minérale. Brouilly est la plus vaste des dix crus du Beaujolais, reconnue pour ses vins souples, aromatiques et fruités. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXème siècle que le Beaujolais a affirmé sa personnalité propre grâce au Gamay et à la typicité de ses crus.

Pour accompagner un Brouilly du Domaine La Varenne, privilégiez des accords mets-vins mettant en valeur sa fraîcheur et son fruité. Il s’accordera parfaitement avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, un poulet rôti aux herbes ou encore une terrine de campagne. Les fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon s’harmoniseront également à merveille. Vous pouvez également l’associer à des plats de la cuisine bistrot, comme un tartare de bœuf ou une salade lyonnaise.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit et la finesse de sa structure. Vous pouvez ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour l’aérer légèrement, mais une carafe n’est pas nécessaire si le vin est dégusté jeune. Ce Brouilly 2024 est prêt à boire dès maintenant, mais il pourra se conserver encore deux à trois ans pour ceux qui apprécient une évolution plus souple des tanins.