Vins Brouilly Domaine Botheland - Boldness - 2022

Avis Viniou

Le domaine Botheland signe ici une cuvée Boldness 2022, issue de l’appellation Brouilly AOC, dans le Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région. La cuvée Boldness 2022 se distingue par sa robe rubis brillante et son fruité éclatant, caractéristique des Brouilly. À la dégustation, on retrouve des arômes gourmands de cerise, de framboise et de violette, typiques du Gamay, agrémentés de fines notes épicées et d’une pointe minérale en finale. L’élevage, souvent effectué en cuve inox ou béton pour préserver la fraîcheur du fruit, permet de conserver toute la vivacité et la finesse de ce millésime, particulièrement harmonieux et souple.

Le vignoble de Brouilly couvre l’un des dix crus du Beaujolais, situé sur les contreforts du Mont Brouilly, au sud du vignoble. Ici, le climat est de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches favorisant une belle maturité des raisins. Les sols granitiques et sablonneux du cru confèrent aux vins une élégance singulière et une touche minérale distinctive. Le Beaujolais, région historique connue depuis l’époque romaine, a su préserver un savoir-faire où la tradition du Gamay s’exprime dans toutes ses nuances.

Pour accompagner la cuvée Boldness de Brouilly 2022, privilégiez des mets qui soulignent la finesse et le fruité du vin. Une volaille rôtie, un jambon persillé, un saucisson brioché ou encore une charcuterie lyonnaise feront merveille. Les fromages à pâte molle peu affinés, comme le Saint-Marcellin ou le Brie, s’accorderont également parfaitement. Pour un accord régional, tentez un poulet aux écrevisses ou un gratin de cardons.

Servez ce Brouilly légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Vous apprécierez ainsi pleinement sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa belle structure. Un carafage rapide dans sa jeunesse mettra en valeur sa gourmandise. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais supportera également deux à trois années de garde pour un plaisir renouvelé.