Vins Brouilly Domaine Champ de la Croix - 2020

Le Domaine Champ de la Croix Brouilly 2020 est un vin rouge sec issu du cépage gamay noir à jus blanc, signature emblématique du Beaujolais et plus particulièrement de l’appellation Brouilly, l’une des plus étendues et réputées des crus du Beaujolais. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une maturation optimale du raisin, apportant à ce vin une belle intensité aromatique et des tanins fins. Dès le premier nez, ce Brouilly dévoile des notes prononcées de fruits rouges – cerise, framboise, groseille – auxquelles s’ajoutent des touches florales typiques de la région, ainsi qu’une légère nuance épicée en finale, reflet d’une vinification soignée privilégiant la pureté du fruit et la finesse. Les sols principalement granitiques du cru confèrent à ce vin une minéralité discrète, participant à l’équilibre et à la fraîcheur de la cuvée.

Le Beaujolais, et Brouilly en particulier, jouit d’un climat semi-continental modéré, avec une belle exposition sud-ouest sur les pentes du Mont Brouilly. Cette situation favorise l’expression pleine du gamay qui, enraciné dans des sols pauvres et granitiques, offre généralement des vins concentrés mais tout en élégance. L’histoire du Beaujolais remonte à l’époque romaine, et le Brouilly s’est distingué parmi les dix crus par son caractère accessible, fruité et expressif, très apprécié dès le XIXe siècle sur les grandes tables lyonnaises.

Ce vin accompagnera idéalement une cuisine conviviale et authentique. Les charcuteries régionales telles qu’un saucisson lyonnais pistaché, une terrine de campagne ou un pâté en croûte relèveront la gourmandise de la cuvée. Il se marie aussi très bien avec une volaille rôtie ou un poulet au vinaigre, ainsi qu’avec des fromages typés comme le Saint-Marcellin ou un reblochon jeune. Pour une note plus végétarienne, tentez-le sur une tarte aux légumes ou un gratin dauphinois.

Pour révéler toute la fraîcheur aromatique et la finesse du Brouilly 2020, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’exprimer pleinement sa palette fruitée et sa texture soyeuse. Vous apprécierez alors toute la vivacité et la franchise de ce beau gamay du Domaine Champ de la Croix.