Vins Brouilly Château Cave du Château des Loges - 2022

Avis Viniou

Le Château Cave du Château des Loges Brouilly 2022 est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, caractéristique emblématique de l’appellation Brouilly AOC dans le Beaujolais. Ce millésime 2022 révèle la finesse et la vivacité de ce cépage, grâce à une vinification traditionnelle en grappes entières, favorisant la macération semi-carbonique. Cette technique singulière permet de préserver le fruité éclatant et la fraîcheur typiques de la région, tout en apportant une certaine structure à l’ensemble. Situé au sud de l’appellation, le château bénéficie de parcelles sur des pentes granitiques, conférant aux raisins une minéralité distinctive et une belle expression aromatique de petits fruits rouges, de violette et une légère touche épicée.

La région du Beaujolais, et plus précisément le cru Brouilly, est reconnue pour ses coteaux exposés bénéficiant d'une belle ensoleillement et d’un sol composé majoritairement de granit rose et de schistes, éléments essentiels à la typicité du Gamay. Cette diversité de terroirs, conjuguée à un climat semi-continental tempéré, permet d’élaborer des vins à la fois frais et gourmands, dotés d’une vivacité aromatique que l’on retrouve pleinement dans ce Brouilly 2022. Historiquement, la région fête chaque année la sortie du Beaujolais Nouveau, mais les crus comme Brouilly proposent des vins avec une vraie capacité de garde et un registre plus complexe.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des accords mettant en valeur son fruité et sa délicatesse tannique. Un saucisson brioché, des rillettes de canard ou encore une terrine de lapin s’accorderont parfaitement. Côté plats chauds, essayez un poulet rôti aux herbes, une quiche au jambon, ou encore des fromages doux comme un Saint-Marcellin ou un camembert affiné. Pour une note régionale, un fromage de chèvre frais du Beaujolais ou une salade lyonnaise seront des compagnons idéaux.

Servez ce Brouilly 2022 légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C afin de valoriser toute sa fraîcheur aromatique et sa texture juteuse. Une aération de quelques minutes en carafe pourra également révéler la profondeur de ses arômes. À déguster dès aujourd’hui pour profiter de sa jeunesse ou d’ici deux à trois ans pour apprécier sa subtile évolution.