Vins Brouilly Domaine La Fée Benoit - 2020

Le Domaine La Fée Benoit propose ici un Brouilly 2020, vin rouge sec emblématique du Beaujolais, vinifié majoritairement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2020 révèle toute la fraîcheur et la gourmandise du Gamay, conjuguant fruité intense, finesse et une agréable structure en bouche. Élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols granitiques typiques de l'appellation, ce vin bénéficie d’une vinification traditionnelle en grappes entières, ce qui s’exprime par des arômes de fruits rouges mûrs – cerise, framboise –, des notes florales subtiles, ainsi qu’une bouche souple, équilibrée et dotée d’une finale rafraîchissante.

Le Brouilly est une des plus vastes et prestigieuses appellations du Beaujolais, installée sur le versant sud du Mont Brouilly. Cette région profite d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes doux, idéaux pour la maturation du Gamay. Les sols constitués principalement de granites roses et de schistes apportent une belle minéralité et de l’élégance aux vins. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est à partir du XIXe siècle que la région connaît une renommée mondiale grâce à la typicité et la convivialité de ses vins.

Ce Brouilly 2020 accompagne parfaitement une cuisine de bistrot et de terroir. Il mettra particulièrement en valeur un saucisson brioché lyonnais, des charcuteries fines, ou même une volaille rôtie et sa poêlée de légumes primeurs. Son côté fruité et gourmand s’accorde également avec des plats végétariens tels qu’une tarte à la tomate et aux herbes fraîches. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à le servir avec un fromage local comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température comprise entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra d’exprimer toute la palette aromatique de ce millésime 2020, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.