Vins Brouilly Jean Marc Marion - Cuvée des V - 2020

La cuvée Cuvée des V 2020 du château Jean Marc Marion, en appellation Brouilly AOC, reflète tout le charme des grands vins rouges du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2020 s’exprime avec fraîcheur et gourmandise. La vinification traditionnelle en grappes entières, spécifique à la région, met en valeur le fruit éclatant du Gamay tout en assurant une belle structure tannique. Ce vin se pare d’une robe rubis lumineuse, offrant au nez des arômes précis de petits fruits rouges (cerise, framboise) relevés de notes florales et épicées. En bouche, il conjugue rondeur, vivacité et persistance, terminant sur une délicate touche minérale, typique de son terroir.

Le Brouilly est la plus vaste des dix crus du Beaujolais, située au sud du vignoble. Son terroir varié, composé principalement de granites bleus et de schistes, confère au vin élégance et minéralité. Le climat tempéré, combinant influences continentales et méditerranéennes, favorise une maturité optimale du Gamay, offrant des vins à la fois charnus et d’une grande buvabilité. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à celle de ses crus, dont Brouilly est un ambassadeur vibrant grâce à son équilibre et sa souplesse.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords simples et conviviaux. Un saucisson brioché lyonnais, une terrine de campagne, un carpaccio de bœuf ou encore un fromage régional comme la cervelle de canut feront merveille en soulignant la fraîcheur du vin. Pour un plat chaud, pensez à un poulet rôti aux herbes ou un petits gibiers à plume. Les plats influencés par la cuisine lyonnaise — salade lyonnaise, quenelles en sauce tomate — épouseront également très bien sa vivacité.

Servez ce Brouilly à une température de 14-16°C afin de révéler toute sa palette aromatique et la finesse de ses tanins. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut permettre au vin de s’exprimer pleinement, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.