Vins Brouilly Domaine La Poyebade - 2024

Le Domaine La Poyebade signe ici un Brouilly 2024 dont l’expression du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, révèle toute la fraîcheur et le fruité typique de l’appellation. Élabore´ à partir de vignes cultivées selon une certification Haute Valeur Environnementale (HVE), ce vin rouge sec bénéficie de pratiques respectueuses de l’environnement, ce qui se ressent à travers sa pureté aromatique. Le millésime 2024, jeune et prometteur, promet un vin sur le fruit, aux arômes de cerise, de fraise et de framboise, relevés de subtiles notes florales. La vinification traditionnelle en cuve, privilégiant la macération carbonique partielle, offre une belle souplesse en bouche, des tanins soyeux et une finale fraîche, dotée d’une légère touche épicée.

Le Brouilly fait partie des dix crus du Beaujolais et représente la plus vaste des appellations de crus. Son terroir s’étend sur des sols de granit rose parfois mêlés de schistes, offrant un drainage optimal et permettant au Gamay de s’exprimer avec élégance et générosité. Le climat de la région, entre influences continentales et montagnardes, avec une belle amplitude thermique, assure une maturation idéale des raisins. L’histoire de cette région viticole est empreinte de convivialité : le Beaujolais et ses crus sont avant tout des vins de partage, appréciés pour leur accessibilité et leur gourmandise.

Pour accompagner ce Brouilly 2024, privilégiez des accords simples et savoureux. Idéal avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou une andouillette à la moutarde, il se mariera tout aussi bien avec des volailles rôties, un filet de veau jus court ou un fromage de vache affinés comme un Saint-Marcellin. Les plats régionaux tels qu’une salade lyonnaise ou une tarte à la tomate trouveront également un bel écho dans ses arômes fruités et sa structure légère.

Servez ce vin légèrement frais, entre 13 et 15°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son fruit. Un carafage rapide peut être envisagé s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin de libérer tout son bouquet. Ce Brouilly s’appréciera dans les deux à trois prochaines années pour sa fraîcheur juteuse, mais pourra aussi se garder un peu plus longtemps pour ceux qui recherchent un profil plus évolué.