Vins Brouilly Grande Cave de Vouegon - 2022

La Grande Cave de Vouegon 2022 Brouilly AOC est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais, élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, cépage roi de la région. Issu du millésime 2022, ce vin exprime une belle jeunesse avec des notes fruitées marquées. Le terroir de Brouilly, l’un des dix crus prestigieux du Beaujolais, se caractérise par des sols de granite, parfois mêlés de sables, qui confèrent aux vins profondeur et finesse. La vinification s’effectue généralement selon la traditionnelle macération semi-carbonique, méthode qui met en valeur la gourmandise du fruit et une structure élégante tout en préservant la fraîcheur. Attendez-vous à un vin éclatant, aux arômes de cerise, de fraise, de framboise, complétés par quelques nuances florales et épicées.

Le Brouilly est le cru le plus vaste du Beaujolais, niché au pied du mont Brouilly. Le climat ici est semi-continental à influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, qui permettent au Gamay de révéler toute sa générosité aromatique et son équilibre. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est à partir du XIXe siècle que le Beaujolais, et particulièrement le cru Brouilly, connaissent un rayonnement croissant en France et à l’international grâce à la typicité de leurs vins.

En termes d’accords mets-vins, ce Brouilly 2022 s’accommode parfaitement d’une cuisine conviviale et simple. Il sublimera une planche de charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché ou le pâté en croûte, mais aussi des viandes blanches grillées, des volailles rôties et des fromages à pâte molle. Il accompagnera aussi à merveille des plats typiques de la région comme un poulet à la crème et aux champignons, voire une andouillette grillée. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, il saura également mettre en valeur des légumes grillés ou un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température permettra d’exprimer pleinement sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa structure souple, idéale pour une dégustation dès maintenant, tout en pouvant être attendu quelques années en cave pour plus de complexité.