Vins Brouilly Lapalu Jean-Claude - La Croix des rameaux - 2020

La Cuvée La Croix des rameaux 2020 du Domaine Jean-Claude Lapalu est un Brouilly AOC remarquable issu du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique du Beaujolais. Ce vin rouge sec s’exprime avec une belle profondeur, reflet d’un millésime particulièrement équilibré bénéficiant à la fois de maturité et de fraîcheur. Jean-Claude Lapalu, vigneron reconnu pour son approche naturelle et respectueuse de l’environnement, élabore ses vins à partir de vieilles vignes bien enracinées sur les coteaux de granit rose de Brouilly. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et vinifiés avec une grande précision, souvent en vendanges entières, sans levurage ni intrants œnologiques, dans le respect de l’expression du terroir. La cuvée La Croix des rameaux se distingue par un fruit éclatant, une texture juteuse et une finale sapide, avec des tanins soyeux qui témoignent d’un élevage patient et soigné.

Le Beaujolais, et plus précisément Brouilly, se situe au sud de la Bourgogne, dans une région aux paysages vallonnés, caractérisée par un climat semi-continental tempéré. Les sols granitiques, pauvres et acides, insufflent au Gamay une finesse unique et des notes minérales très présentes dans cette appellation. Le Beaujolais possède une histoire viticole ancienne, imprégnée de la convivialité et du savoir-faire des vignerons locaux qui ont su sublimer ce terroir. Depuis des décennies, la région s’impose comme l’un des grands bastions des vins rouges gourmands et raffinés, aux arômes de fruits rouges et de violette.

Ce Brouilly de Jean-Claude Lapalu s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir. Il sublimera des charcuteries artisanales comme un saucisson brioché lyonnais, des terrines, ou encore un coq au vin. Il accompagne idéalement une volaille rôtie, une bavette à l’échalote ou un gratin dauphinois, et saura mettre en valeur des fromages à pâte molle, typiquement le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Pour apprécier toute la complexité aromatique et la fraîcheur de ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, après une éventuelle aération en carafe qui révélera ses plus belles subtilités.