Vins Brouilly Château S Loches - 2024

Le Château S Loches 2024, Brouilly AOC, est un vin rouge sec issu à 100 % du cépage Gamay, typique de l’appellation. Ce millésime 2024, encore très jeune, met en avant la fraîcheur et le fruit du gamay, cépage phare du Beaujolais, récolté sur des pentes bien exposées et des sols granitiques caractéristiques de la région. La vinification privilégie la macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, qui confère au vin son expression aromatique intense, ses tanins fins et sa gourmandise.

Le Brouilly est la plus grande des dix crus du Beaujolais, située à l’extrême sud de la région. Son terroir bénéficie d’un climat à tendance semi-continentale avec des influences méridionales, ce qui permet une maturité optimale du gamay. Les sols de granit bleu mêlés à des schistes et des sables donnent des vins souples, fruités et d’une belle vivacité. Historiquement, le Beaujolais se distingue par sa capacité à offrir des vins immédiatement plaisants, tout en ayant un potentiel d’évolution sur plusieurs années pour les meilleurs crus.

La vivacité et le parfum croquant de ce Brouilly 2024 appellent des plats aux saveurs simples et franches. Accordez-le aussi bien avec une charcuterie lyonnaise (rosette, saucisson brioche), une quenelle de brochet sauce tomate, qu’une volaille rôtie ou un gratin dauphinois. Pour les amateurs de cuisine plus raffinée, il sublimera un magret grillé, un tataki de veau, ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon pour une touche régionale.

Pour révéler toute la fraîcheur et l’éclat fruité du vin, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Un carafage rapide de vingt minutes permettra d’exprimer davantage les arômes de fruits rouges, tout en assouplissant les tanins de jeunesse. Il accompagnera à merveille les déjeuners conviviaux comme les dîners plus festifs.