Vins Brouilly David Berougeon - 2024

Le Brouilly 2024 du Château David Berougeon est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, variété emblématique du Beaujolais. Ce millésime récent, élevé avec soin, exprime toute la fraîcheur et la vivacité propres aux vins de cette appellation. La robe est souvent d’un rubis éclatant, marquée par des arômes fruités très présents, dominés par la cerise, la fraise des bois, et parfois des notes florales de pivoine ou de violette. Le terroir dont il est issu, principalement granitique, apporte au vin finesse et minéralité, tout en conservant une trame gourmande et légère. Généralement vinifiés en macération carbonique ou semi-carbonique, les Brouilly révèlent une extraction douce et privilégient le croquant du fruit à la puissance tannique.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, propice à la maturation du Gamay. Les sols de Brouilly sont principalement constitués de granit, ce qui favorise la production de vins frais, souples et aromatiques. Cette appellation, la plus vaste des crus du Beaujolais, jouit d’un riche passé viticole et d’une tradition de vins accessibles et conviviaux, idéaux pour une dégustation jeune, même si certains millésimes peuvent gagner en complexité après quelques années de garde.

Ce Brouilly 2024 accompagnera merveilleusement des plats régionaux comme un saucisson brioché, une salade lyonnaise ou une volaille rôtie. Sa légèreté et sa fraîcheur en font également un excellent partenaire pour des charcuteries fines, des terrines, ou une quiche lorraine. Il peut se prêter à des accords plus audacieux, comme des poissons en sauce légère ou des cuisines asiatiques subtilement relevées, grâce à son acidité naturelle et sa structure fluide.

Pour apprécier pleinement son caractère fruité et sa délicate fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Pensez à l’aérer un court instant avant dégustation afin de révéler tout son potentiel aromatique.