Vins Brouilly Louis Tête, le Chatelin, Brouilly - 2018

Le Brouilly 2018 du Château Louis Tête, le Chatelin, est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, qui règne en maître sur l’appellation. Récolté en 2018, millésime marqué par un été chaud et des vendanges précoces, ce vin exprime à la fois maturité du fruit et fraîcheur caractéristique du Gamay. Les vignes, enracinées sur les sols granitiques et sableux typiques de Brouilly, offrent une expression élégante, tout en souplesse et en fruité, contribuant à un vin au caractère convivial. La vinification traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique, respecte l’esprit du Beaujolais et privilégie la gourmandise des arômes primaires – fruits rouges croquants, violette, parfois une touche de pivoine. Sur ce millésime, la générosité du fruit est équilibrée par une bouche vive, à peine poivrée, aux tanins souples.

Située au sud du Beaujolais, l’appellation Brouilly est la plus vaste des crus du vignoble. La région bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, et les vignes profitent d’une belle exposition en coteaux, favorisant une maturation homogène du raisin. Les sols, majoritairement granitiques, confèrent aux vins finesse et vivacité. Historiquement, le Beaujolais a su s’affirmer comme un terroir privilégié pour le Gamay depuis le Moyen-Âge. Brouilly se distingue par sa capacité à produire des vins à la fois séduisants dans leur jeunesse et capables de gagner en complexité après quelques années en cave.

Ce Brouilly se mariera idéalement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagnera avec justesse une volaille rôtie, un civet de lapin, des grillades de porc, ou un plateau de charcuteries lyonnaises. Pour une alliance plus locale, il s’accordera merveilleusement à une terrine de campagne ou à une andouillette grillée. Les fromages doux, tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon, révèleront également sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 14-16°C. Une légère aération d’une quinzaine de minutes avant dégustation permettra au bouquet de s’ouvrir avec éclat, révélant toute la gourmandise et la fraîcheur de ce Brouilly 2018.