Vins Brouilly Nicolas Boudeau - Garanches - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Garanches 2022 du Château Nicolas Boudeau est un vin rouge sec, emblématique du sud du Beaujolais. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, il exprime ici toute sa gourmandise fruitée et sa fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation complète des raisins, offrant une belle concentration de fruits rouges croquants (cerise, framboise) et une touche florale typique de l’appellation. La vinification privilégie généralement la macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais qui confère au vin cette texture soyeuse, des tanins modérés et une finale légèrement épicée.

Brouilly est la plus vaste des dix crus du Beaujolais, située au pied du mont Brouilly. Le terroir se caractérise par des sols majoritairement granitiques mêlés à quelques schistes et argiles qui apportent au vin finesse, minéralité et une certaine élégance. Le climat tempéré, adouci par l’influence des collines, favorise une maturité lente et homogène des baies. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été célébré pour ses vins de fête, mais les crus comme Brouilly révèlent une dimension plus sérieuse et raffinée du Gamay, capable de bien vieillir.

À table, ce Brouilly se mariera parfaitement avec une cuisine bistrotière : terrine de campagne, charcuteries lyonnaises, poulet rôti aux herbes ou encore un saucisson brioché. Pour les amateurs de plats régionaux, il accompagnera à merveille un gratin dauphinois ou une cervelle de canut. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon seront aussi de très bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Une légère aération avant service permettra d’épanouir ses arômes fruités et de révéler toute la suavité de cette belle cuvée de Brouilly. Vous pouvez l’apprécier dès à présent sur son éclat juvénile, ou le conserver trois à cinq ans pour découvrir son évolution.