Vins Brouilly Domaine La Grange Vougeon - 2009

Avis Viniou

Le Domaine La Grange Vougeon signe ici un très beau Brouilly 2009, issu comme il se doit du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce millésime relativement solaire offre une belle maturité : le vin présente ainsi une robe rubis profond, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, avec des notes légèrement épicées et une touche florale typique de l’appellation. En bouche, le Brouilly 2009 du Domaine La Grange Vougeon dévoile une matière souple et veloutée, portée par des tanins fins et une fraîcheur très plaisante, signature du terroir granitique de Brouilly. L’élevage respecte la pureté du fruit et n’alourdit jamais l’ensemble, ce qui en fait un vin gourmand, parfaitement équilibré.

Berceau du Beaujolais, les coteaux de Brouilly bénéficient d’un microclimat idéal pour le Gamay : des étés chauds mais tempérés par le vent, des hivers doux, et, surtout, des sols granitiques très filtrants. Cette région, au sud de la Bourgogne, est célèbre pour ses villages traditionnels et la culture très ancienne de la vigne, déjà réputée sous les rois de France pour la vivacité et la finesse de ses vins rouges. Brouilly est l’un des dix crus du Beaujolais, apprécié pour sa capacité à concilier rondeur, élégance et accessibilité dès les premières années, tout en pouvant évoluer avec grâce.

Côté accords, ce Brouilly 2009 accompagnera merveilleusement une cuisine lyonnaise, comme un saucisson brioché, une salade de lentilles, un pâté en croûte ou une belle volaille de Bresse rôtie. Sa polyvalence lui permet aussi de sublimer des charcuteries fines, un rôti de porc ou, plus audacieusement, un pavé de saumon grillé, profitant de sa fraîcheur et de sa structure légère.

Pour profiter au mieux de ses qualités, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, dans de grands verres pour permettre aux arômes de bien s’ouvrir. Une légère aération (30 minutes en carafe) sera tout à fait bénéfique, notamment si vous souhaitez souligner la complexité que ce beau millésime a acquise avec le temps.