Vins Brouilly Château S Rocs - 2023

Avis Viniou

Le Château S Rocs Brouilly 2023 est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2023 se distingue par la fraîcheur et la vivacité propres aux jeunes vins de l’appellation. Le terroir de Brouilly, le plus vaste des crus du Beaujolais, bénéficie de sols variés, principalement granitiques, ce qui confère au vin sa finesse et sa belle expression fruitée. Les vendanges manuales, souvent privilégiées ici, permettent de préserver l'intégrité des raisins avant une vinification traditionnelle en grappes entières, favorisant l'extraction aromatique tout en douceur et une belle expression du fruit.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, profitant d’un climat semi-continental avec une influence méditerranéenne marquée. Les étés chauds et les précipitations modérées garantissent une maturation optimale du Gamay, cépage phare de l’appellation. Brouilly se distingue également par un sous-sol riche en granits bleus parfois mêlés à des schistes et argiles, apportant de la complexité et une minéralité élégante aux vins. Depuis toujours, le vignoble se caractérise par la convivialité de son histoire et la fraîcheur de ses cuvées qui traduisent la générosité du terroir lyonnais.

Le Château S Rocs Brouilly 2023, avec ses arômes de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et la groseille, et ses tanins souples, se prête particulièrement bien à la gastronomie régionale. Il s’accordera parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou un gratin dauphinois. On peut également l’associer à des volailles rôties, un poulet aux morilles ou même des fromages frais comme la cervelle de canut. Son style léger et fruité en fait un compagnon apprécié lors des repas conviviaux ou de pique-niques printaniers.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cela permettra de préserver tout son éclat aromatique et sa structure délicate. Pensez à l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour laisser s’exprimer tout son potentiel.