Vins Brouilly La pompe - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly 2023 du Château La Pompe est un vin rouge sec, représentatif du cépage emblématique de la région : le Gamay. Ce millésime 2023 a bénéficié d’un climat estival particulièrement favorable, offrant des raisins d’une excellente maturité, caractérisés par une belle expression fruitée. Les sols granitiques typiques de l’AOC Brouilly confèrent à ce vin à la fois fraîcheur, finesse et une légère minéralité. La vinification traditionnelle en grappes entières, propre au Beaujolais, favorise l’extraction de la couleur tout en préservant le fruité éclatant et la souplesse du Gamay, aboutissant à un vin gourmand, aux arômes de fruits rouges frais (cerise, groseille), accompagnés parfois de subtiles notes florales.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est une région viticole reconnue pour la diversité de ses crus. Brouilly, le plus vaste des dix crus, occupe le piémont du mont Brouilly sur des sols composés de granits roses et de schistes. Ici, le climat est semi-continental à influences méditerranéennes : les étés chauds et les nuits fraîches contribuent à l’intensité aromatique et à l’équilibre des vins. L’histoire du secteur remonte à l’Antiquité, et le sens du terroir s’y cultive depuis des générations, privilégiant la convivialité et la gourmandise dans le verre.

Pour accompagner ce Brouilly 2023, on privilégiera des plats légers et conviviaux. Il s’accorde à merveille avec une assiette de charcuteries lyonnaises ou des rillettes, un pâté en croûte, une volaille rôtie, voire un fromage de chèvre affiné. Pour une touche régionale, servez-le avec un saucisson brioché ou un gratin dauphinois.

La dégustation idéale de ce vin se fait légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C, afin de mettre en valeur la vivacité du fruit et la fraîcheur du Gamay. Il peut être dégusté dès à présent pour son aspect croquant ou patienter un à deux ans pour une expression plus fondue. Quelques minutes de carafage égayeront encore davantage son bouquet délicat.