Vins Brouilly Hospices de Beaujeu - Suzanne de Millière - 2024

Le Brouilly 2024 « Cuvée Suzanne de Millière » du Château des Hospices de Beaujeu s’illustre par l’expression authentique du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais. Ce vin rouge sec, issu d’une cuvée soigneusement sélectionnée, offre un profil à la fois accessible et expressif, marqué par la fraîcheur du millésime 2024. Les vignes sont implantées sur des sols variés, majoritairement granitiques, qui confèrent au vin cette structure délicate et une minéralité sous-jacente. La vinification, fidèle au style beujolais, privilégie la macération semi-carbonique, permettant d’exalter les arômes de fruits rouges frais, de framboise et de cerise, tout en préservant une belle jutosité et des tanins fins.

Le Brouilly est l’une des dix appellations communales du Beaujolais, située à l’extrême sud de la Bourgogne, sur les contreforts du mont Brouilly. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent la maturité aromatique du Gamay. Les sols de granite rose, souvent mêlés à des schistes, accentuent la pureté du fruit et la vivacité du vin. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que les crus comme Brouilly se sont affirmés pour leur qualité et leur typicité.

Ce vin léger et fruité accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, des terrines de campagne ou une salade de lentilles au lard fumé. Il se révèle aussi très harmonieux avec une volaille rôtie, un saucisson brioché ou encore une tomme de chèvre affinée. Les plats locaux à base de champignons, comme une poêlée de girolles, sublimeront la finesse de ses arômes.

Pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa vivacité, je recommande de servir ce Brouilly entre 14 et 15°C, après une courte aération si possible. Il sera ainsi à son apogée pour révéler sa palette aromatique et la délicatesse de ses tanins.