Vins Brouilly Domaine La Forêt - Prestige - 2024

Le Domaine La Forêt signe avec sa Cuvée Prestige 2024 un très beau Brouilly, fleuron du Beaujolais méridional. Elaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge sec exprime toute la finesse et la générosité de ce terroir prestigieux. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, bénéficient d’une vinification traditionnelle en grappes entières, permettant une extraction délicate des arômes et des tanins. Le millésime 2024, marqué par un printemps frais et un été régulier, donne un vin souple aux notes de petits fruits rouges, de violette et de pivoine, soutenues par une bouche gourmande, subtilement épicée et d’une belle fraîcheur.

Le Brouilly est le plus vaste et méridional des dix crus du Beaujolais. Ici, les sols pauvres de granite désagrégé confèrent au Gamay toute sa typicité fruitée et florale, tout en conservant un accent minéral rafraîchissant. Bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré, la vigne s’épanouit sur des coteaux bien exposés, entre 200 et 400 mètres d’altitude, ce qui favorise l’élégance et la buvabilité des vins. Cette région, riche d’une longue tradition vigneronne remontant à l’Antiquité, perpétue un style unique, conjuguant convivialité et gastronomie.

Ce Brouilly Cuvée Prestige trouvera des accords parfaits avec la charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Il accompagnera également merveilleusement un poulet rôti, un risotto aux champignons ou un fromage local comme le Saint-Marcellin. Sa structure discrète, sans excès de tanins, en fait aussi un compagnon idéal de plats végétariens, comme une poêlée de légumes racines ou une quiche aux poireaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Il se révélera alors dans toute sa fraîcheur, prêt à partager un moment de plaisir sans prétention, à la table ou lors d’un apéritif entre amis.