Vins Brouilly Domaine L'Archange - Cuvée des Brillats - 2024

Le Domaine L’Archange signe avec sa Cuvée des Brillats 2024 un Brouilly rouge classique et enthousiasmant, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), symbole de son engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Issu principalement du cépage Gamay, typique du Beaujolais, ce vin met en avant des arômes délicats de fruits rouges frais comme la cerise griotte et la framboise, complétés par des touches florales subtiles et une légère minéralité. Le millésime 2024, grâce à une météo clémente après des vendanges précoces, offre un vin d'une belle fraîcheur, à la robe rubis lumineuse, doté d’une bouche souple et gourmande, remarquablement accessible dans sa jeunesse. La vinification privilégie la macération carbonique, tradition locale qui favorise l’expression immédiate du fruit et un toucher de bouche soyeux.

Le terroir de Brouilly, l’un des plus vastes crus du Beaujolais, s’épanouit sur des sols granitiques mêlés de schiste et d’argile, exposés sud et sud-est, qui confèrent générosité et finesse au Gamay. Le climat semi-continental de la région, tempéré par la douceur méridionale, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Historiquement, le secteur s’est distingué dès le XIXe siècle par la qualité de ses vins, recherchés pour leur fraîcheur et leur convivialité.

Pour accompagner ce Brouilly, privilégiez des plats simples et gourmands qui révèlent sa vivacité. Une volaille rôtie, un saucisson brioché, ou encore des charcuteries lyonnaises feront merveille. Côté fromages, le Brillat-Savarin, onctueux et légèrement acidulé, crée une harmonie riche en bouche. Les mets typiques de la région, comme un gratin de cardons ou une salade lyonnaise, accentuent le côté festif et souple du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly 2024 légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C. Vous profiterez ainsi pleinement de la fraîcheur de son fruit et de l’élégance de sa structure en toute convivialité.