Vins Brouilly La Chaize - Les Jardins de - 2019

Le vin "Cuvée Les Jardins de" du Château de La Chaize 2019, en appellation Brouilly, est une belle expression des rouges du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce vin dévoile au nez des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, relevés par de subtiles notes florales de pivoine et de violette. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat ensoleillé et tempéré, apportant à la fois maturité et fraîcheur aux raisins, pour un vin à la fois gourmand, finement structuré, et doté d’une bouche souple et d’une jolie longueur fruitée. L’élevage, souvent réalisé en cuves inox et parfois en foudres anciens au Château de La Chaize, préserve la pureté et la fraîcheur des arômes de Gamay, tout en soignant les tanins pour offrir un toucher délicat, soyeux et harmonieux.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant l’épanouissement du Gamay sur ses sols de granite, particulièrement présents à Brouilly. Ce terroir granitique confère aux vins une minéralité subtile et une belle vitalité. L’histoire du Beaujolais est ancienne et riche ; il s’agit d’une des terres viticoles les plus emblématiques du pays, où le Gamay s’exprime avec une rare diversité, allant des cuvées légères aux crus plus structurés.

Côté accords mets-vins, le Brouilly "Cuvée Les Jardins de" accompagne à merveille la charcuterie lyonnaise, le saucisson brioché, les viandes blanches rôties ou grillées, ainsi qu’un poulet de Bresse à la crème. Il se révèle aussi très agréable sur des plats plus simples comme une quiche lorraine ou un fromage de chèvre frais. Pour oser l’accord régional, goûtez-le avec une salade de lentilles du Puy accompagnée de lardons.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur de ce Brouilly, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Un passage rapide en carafe pourra aérer le vin et révéler son plein bouquet aromatique. Ce vin, plaisant dans sa jeunesse, possède également un potentiel de garde de 3 à 5 ans pour développer des notes plus complexes.