Vins Brouilly Domaine Coudert - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Coudert signe ici un Brouilly 2020 qui incarne avec finesse les qualités du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime se distingue par une robe rubis intense et brillante. Au nez, les arômes dominants de petits fruits rouges frais comme la framboise et la groseille se mêlent à de subtiles notes florales de violette. La vinification privilégie les méthodes traditionnelles, souvent en macération semi-carbonique, permettant d’exprimer toute la fraîcheur du fruit et la gourmandise du terroir de Brouilly. Les sols granitiques apportent à ce vin une trame tannique fine et une certaine minéralité, renforçant une bouche souple, élégante, portée par une belle fraîcheur.

Le Beaujolais, et plus précisément l’appellation Brouilly, est situé au sud de la Bourgogne. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation équilibrée du Gamay. Les coteaux bien exposés, les sols granitiques et alluvionnaires créent des conditions idéales pour des vins fruités, légers mais persistants. L’histoire viticole du Beaujolais est riche de traditions, mais aussi d’innovation, contribuant à la renommée internationale de vins accessibles et expressifs, comme ce Brouilly produit par le Domaine Coudert.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des charcuteries artisanales, un pâté en croûte ou une terrine de campagne. Il se mariera également à merveille avec une volaille rôtie, un rôti de porc aux herbes ou, plus régionalement, un saucisson brioché. Pour les adeptes de fromages, tournez-vous vers des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

La dégustation de ce Brouilly 2020 sera optimale autour de 14-16°C. Un léger passage en carafe pourra l’aider à exprimer toute sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse. Il convient de le servir dans des verres à pied larges pour favoriser l’aération et la libération de ses arômes délicats.