Vins Brouilly Domaine Alain Michaud - 2017

Le Domaine Alain Michaud signe ici un Brouilly AOC 2017, une belle expression du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime, marqué par une année plutôt solaire, délivre un vin rouge éclatant à la robe rubis profonde. La vinification traditionnelle en grappes entières, propre à la région, exalte le fruit, avec des arômes gourmands de cerise, de framboise et de violette, rehaussés de notes légèrement épicées et florales. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, ses tanins fins et une texture souple, caractéristiques élégantes des grands Brouilly.

Le vignoble de Brouilly se situe à la pointe sud des crus du Beaujolais, adossé au Mont Brouilly. Le terroir bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par les influences méditerranéennes, favorable à une maturation optimale du Gamay. Les sols sont principalement composés de granit bleu et de schistes, apportant finesse et minéralité au vin. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que l’appellation acquiert sa réputation grâce à une exigence croissante de qualité et à la reconnaissance de ses crus, dont Brouilly est l’un des plus réputés.

Ce Brouilly 2017 du Domaine Alain Michaud se prête merveilleusement à des accords avec une cuisine de terroir. Essayez-le avec une terrine campagnarde, un jambon persillé, ou une volaille rôtie. Il s’accorde aussi très bien avec un gratin dauphinois, un saucisson brioché, ou, plus ancrés dans la tradition lyonnaise, des quenelles de volailles ou un tablier de sapeur. Son côté fruité et léger sublime également des fromages doux comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez ce Brouilly à une température de 14-16°C. N’hésitez pas à le passer en carafe une vingtaine de minutes pour déployer toute sa palette aromatique. Ce vin accompagnera aussi bien un apéritif dînatoire qu’un dîner convivial entre amis.