Vins Brouilly Louis Tête - Le Chapelin - 2022

La cuvée Le Chapelin 2022 du Château Louis Tête, issue de l’appellation Brouilly AOC, est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Sur ce millésime 2022, le vin exprime toute la fraîcheur et la finesse caractéristiques du cru Brouilly, le plus vaste et l’un des plus réputés des crus du Beaujolais. Les raisins, récoltés à pleine maturité, profitent d’une vinification traditionnelle, souvent en grappes entières, favorisant la macération carbonique afin de préserver la pureté du fruit, la souplesse des tanins et une belle intensité aromatique.

Le vignoble de Brouilly est situé dans la partie sud des crus, au pied du Mont Brouilly, sur des terroirs composés de schistes, de granits et de sables. Ce sol léger favorise une alimentation hydrique régulière, tout en permettant aux racines du gamay de puiser les arômes les plus fins. Le climat tempéré à influences continentales, associant ensoleillement généreux et nuits fraîches, permet d’obtenir des raisins à parfaite maturité, tout en conservant des acidités vives et une belle gourmandise au palais. La région du Beaujolais, marquée par une tradition viticole très ancienne, s’est démarquée grâce à ses vins accessibles, aromatiques, et à la personnalité attachante de ses villages.

Ce Brouilly, aux arômes de fruits rouges croquants — cerise, framboise, groseille —, se mariera merveilleusement avec une cuisine conviviale et régionale. Il accompagnera idéalement une terrine de campagne, une charcuterie lyonnaise, une volaille rôtie ou un saucisson brioché. Pour des alliances audacieuses, pensez à un veau marengo ou des fromages à pâte crémeuse comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Brouilly entre 14 et 16°C, température qui mettra en valeur sa fraîcheur fruitée, sa souplesse et la finesse de ses tanins sans les durcir. Vous pouvez le carafer quelques minutes pour exalter sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.