Vins Brouilly Les Loges de la Folie - 2022

Le Brouilly AOC Les Loges de la Folie 2022 est un vin rouge sec issu essentiellement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2022 promet fraîcheur et fruité, traditions inhérentes à ce vin jeune. La vinification, réalisée dans le respect des méthodes traditionnelles beaujolaises, favorise une macération semi-carbonique qui accentue les arômes primaires et confère une belle gourmandise. Le terroir de Brouilly, constitué principalement de granite, apporte au vin une structure élégante et une belle minéralité, tandis que le Gamay offre des notes éclatantes de fruits rouges comme la cerise, la framboise et parfois une pointe florale évoquant la violette.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des automnes doux, favorisant une maturité optimale du raisin. Le sol granitique de Brouilly est idéal pour le Gamay, qui s’y exprime avec finesse et vivacité. L’histoire du Beaujolais remonte à l’époque romaine et la renommée de l’appellation Brouilly s’est affirmée au fil des siècles grâce à la qualité de ses vins, parmi les plus appréciés des crus du Beaujolais.

Pour accompagner ce Brouilly 2022, privilégiez des mets qui valoriseront sa spontanéité et sa légèreté. Il fera merveille avec une charcuterie lyonnaise, telle qu’un saucisson brioché ou une rosette de Lyon. Il se marie également très bien avec un poulet rôti, un pâté de campagne ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Des plats végétariens à base de champignons ou de légumes grillés sauront aussi exalter ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C, afin d’apprécier pleinement ses arômes et sa structure souple. Il est prêt à boire dans sa jeunesse pour une expérience gourmande, mais peut patienter deux à trois années en cave pour développer davantage de complexité.