Vins Brouilly Clos Reissier - 2023

Le Clos Reissier 2023 est un Brouilly AOC, emblématique de l’appellation la plus méridionale du Beaujolais. Ce vin rouge est issu majoritairement du cépage Gamay, typique de la région, qui exprime ici toute sa fraîcheur et sa gourmandise sur le millésime 2023. Ce millésime, caractérisé par une météo clémente et des vendanges réalisées à parfaite maturité, livre des vins souples, d’un fruité éclatant et dotés d’une belle vivacité. Le terroir de Brouilly, composé de sols granitiques mêlés à des argiles et sables, confère au vin une structure élégante, tout en préservant finesse et expression aromatique. La vinification, traditionnellement en grappes entières avec une macération semi-carbonique, favorise le développement d’arômes typés de fruits rouges frais, cerise croquante, framboise et parfois quelques notes florales ou légèrement épicées.

Le Beaujolais, région vallonnée du sud de la Bourgogne, profite d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des automnes doux, idéaux pour la maturation du Gamay. Ce cépage, particulièrement adapté aux sols acides et pauvres en calcaire, donne naissance à des vins vivants et séduisants, dont la fraîcheur fait merveille. Brouilly, l’un des dix Crus du Beaujolais, bénéficie d’une histoire viticole ancienne, et se distingue par des vins aux tanins souples et à l’équilibre parfait entre fruit et vivacité.

Pour accompagner ce Clos Reissier Brouilly 2023, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa générosité. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse, des charcuteries artisanales, une terrine de campagne ou encore une salade lyonnaise s’accorderont parfaitement. Côté cuisine régionale, essayez-le avec un saucisson brioché ou des quenelles de brochet sauce tomate. Les plats végétariens, riches en légumes grillés ou en champignons, sublimeront également sa palette aromatique.

Ce vin s’apprécie jeune pour son fruit éclatant ; servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, afin d’en révéler toute la gourmandise et l’élégance. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aussi permettre aux arômes de mieux s’exprimer.