Vins Brouilly Lathuillère patrice - Pisse-vieille - 2018

La Cuvée Pisse-vieille 2018 du Château Lathuillère Patrice est un beau représentant du Brouilly AOC, appellation phare du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du Gamay, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa fraîcheur, sa gourmandise et son expression fruitée. Le millésime 2018, marqué par une météo généreuse en chaleur et en soleil, a donné des raisins d’une excellente maturité, ce qui se retrouve dans la rondeur et la richesse de cette cuvée. Le terroir de Brouilly, avec ses sols granitiques mêlés à du schiste et de la marne, confère à ce vin une belle complexité minérale, une structure fine et une belle persistance aromatique. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, permet d’exalter le fruit tout en conservant la finesse des tanins.

Située au sud du Beaujolais, l’appellation Brouilly bénéficie d’un climat tempéré, à la croisée des influences continentales et méditerranéennes. Les vignes, principalement plantées sur des coteaux bien exposés, profitent d’un ensoleillement optimal et d’une bonne aération, favorisant la maturité du Gamay. Le Beaujolais, région historique de tradition viticole, s’est toujours distingué par des vins conviviaux, accessibles, mais qui surprennent aussi par leur capacité à vieillir sur certains terroirs d’excellence comme Brouilly.

Ce vin accompagnera à merveille une cuisine simple et généreuse. Il sublimera des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, un saucisson brioché ou une andouillette. Il s’accorde également très bien avec des volailles rôties, un coq au vin du Beaujolais ou des fromages à croûte lavée comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de sa gourmandise et de sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce Brouilly entre 14 et 16°C. Pensez à l’ouvrir un peu avant la dégustation afin qu’il révèle toute la richesse de ses arômes de fruits rouges, pivoine et légère note poivrée, typique du Gamay sur ce superbe terroir.