Vins Brouilly Réserve Demiane - 2023

La Réserve Demiane Brouilly 2023 est un vin rouge sec issu à 100 % du cépage Gamay, caractéristique emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2023 bénéficie d’une année favorable, conjuguant maturité optimale des raisins et fraîcheur aromatique. Les sols de granite rose sur lesquels s’épanouissent les vignes confèrent au vin des arômes fruités et une belle minéralité. La vinification, traditionnelle en grappes entières, favorise une extraction délicate et expressive, offrant un vin souple, frais, aux tanins fins et à la palette aromatique marquée par la cerise, la framboise, ainsi qu’une subtile note florale et épicée.

Brouilly est l’une des dix appellations « crus » du Beaujolais, réputée pour sa générosité et sa rondeur. La région, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, marqué par des influences méditerranéennes, favorisant la maturité précoce du Gamay. Les sols granitiques et sablonneux sont bien drainés, idéals pour ce cépage. Le Beaujolais possède une histoire viticole riche, ancrée dès le Moyen Âge, et n’a cessé de bâtir sa renommée grâce à la constance et la qualité de ses crus, dont Brouilly demeure l’un des plus appréciés.

Ce vin, par sa structure légère et sa fraîcheur, accompagne merveilleusement des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, un gratin dauphinois ou une terrine de campagne. Il met en valeur la volaille rôtie, le veau marengo ou encore un fromage de chèvre frais. Pour une expérience régionale, un jarret de porc confit ou une quenelle de brochet s’accordent aussi parfaitement avec la vivacité du Brouilly.

Pour profiter pleinement de la Réserve Demiane Brouilly 2023, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un carafage d’une vingtaine de minutes révélera davantage ses arômes fruités et sa finesse, tout en conservant sa fraîcheur. Ce vin, accessible dès sa jeunesse, pourra également évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.