Vins Brouilly Domaine Jean Sambardier - Les Roches - 2023

Le Domaine Jean Sambardier signe avec la cuvée Les Roches 2023 un joli Brouilly, typique de ce que l’AOC sait offrir de mieux. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce vin rouge sec présente une robe brillante d’un rubis éclatant. Les vignes se situent sur les sols granitiques et sablonneux qui caractérisent le cru Brouilly, apportant finesse et vivacité aux raisins. La vinification, traditionnelle en macération semi-carbonique, exalte les arômes fruités du Gamay tout en privilégiant la fraîcheur et la gourmandise du vin. Le millésime 2023 s’annonce solaire, avec des fruits mûrs, des notes de cerise croquante, de framboise et une touche florale rappelant la pivoine. Les tanins se montrent souples, offrant une bouche gouleyante et parfumée.

La région du Beaujolais, en particulier l’aire de Brouilly, bénéficie d’un climat semi-continental avec une belle influence océanique. Cela garantit une bonne maturation du Gamay tout en conservant la fraîcheur nécessaire à la typicité des crus. Les coteaux bien exposés et les sous-sols granitiques confèrent au vin sa structure et son élégance. Brouilly, le plus vaste des crus, jouit d’une histoire viticole riche et est réputé pour ses vins accessibles et festifs, parfaits ambassadeurs du renouveau beaujolais.

Pour accompagner ce Brouilly 2023, privilégiez des mets simples et conviviaux. La charcuterie lyonnaise, une planche de saucissons ou un jambon persillé souligneront le fruité du vin. Il se marie également à merveille avec un poulet rôti, des volailles grillées, voire un fromage de chèvre frais ou une tomme régionale. Pour rester dans l’esprit du terroir, pensez à un saucisson brioché ou une quenelle de brochet sauce tomate.

Ce vin s’apprécie jeune, idéalement servi légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service pour libérer ses arômes. Laissez-vous séduire par sa fraîcheur et la délicatesse de son fruit, signature du Beaujolais de qualité.