Vins Brouilly Pierre Châtenet - 2023

Le Brouilly 2023 du Château Pierre Châtenet incarne l’expression la plus pure du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Issu d’un millésime récent, ce vin rouge sec séduit par sa fraîcheur, sa gourmandise et son accessibilité. Les raisins sont vinifiés en macération semi-carbonique, une méthode traditionnelle du Beaujolais qui favorise l’extraction des arômes fruités tout en préservant la vivacité du vin. Au nez, on retrouve de superbes notes de petits fruits rouges – framboise, groseille, cerise fraîche – relevées par une touche florale et une pointe de minéralité propre au terroir de Brouilly. En bouche, la texture est souple, les tanins soyeux et la finale rafraîchissante laisse une agréable sensation de fruits croquants.

Le Brouilly est l’un des dix grands crus du Beaujolais. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental, nuancé par l’influence océanique et les collines qui protègent les vignes des vents froids. Le terroir de Brouilly se distingue par des sols granitiques mêlés de sables, apportant au Gamay sa typicité, une belle intensité aromatique et un caractère particulièrement friand. Le Beaujolais, fort de son histoire viticole remontant à l’époque romaine, a su préserver une tradition de vins conviviaux, faciles à boire et plein de charme, notamment dans ses crus comme Brouilly.

Ce vin se distingue par sa polyvalence à table. Il accompagne idéalement une charcuterie lyonnaise, un saucisson chaud ou une salade de lentilles. Il fera également merveille avec des volailles rôties, des grillades de porc ou un fromage de chèvre frais. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une bavette à l’échalote ou un célèbre coq au vin du Beaujolais.

Pour apprécier pleinement sa jeunesse et sa vivacité, servez ce Brouilly 2023 légèrement frais, entre 14 et 16°C. Ouvrez-le une heure avant le service pour lui permettre de s’épanouir, et dégustez-le dans la première quinzaine d’années qui suivent la récolte afin de profiter de toute sa fraîcheur fruitée.