Vins Brouilly Château La Chaize - Les 2 Amis - 2022

Château La Chaize, avec sa cuvée Les 2 Amis 2022, nous offre un Brouilly AOC à l’image de l’appellation. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir de gamay, cépage emblématique du Beaujolais, connu pour sa fraîcheur, ses arômes gourmands de fruits rouges et sa finesse tannique. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre climatique, délivre des vins expressifs, à la fois vifs et mûrs, avec une belle intensité aromatique. Le terroir de Brouilly, constitué de sols granitiques et de coteaux bien exposés, confère à ce vin une structure délicate, une texture souple et une minéralité fine. Les vinifications se font dans le respect du fruit afin de préserver la pureté et la typicité du gamay, grâce souvent à des macérations courtes et une extraction douce.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, alternant entre des influences océaniques et méditerranéennes. Les hivers sont modérés, les étés sont chauds, ce qui favorise la maturité du raisin sans excès. Le terroir de Brouilly est l’un des plus vastes crus du Beaujolais, s’étendant sur des sols majoritairement granitiques, qui donnent aux vins de la profondeur et de la finesse. La région jouit aussi d’une riche histoire viticole, célébrée pour la convivialité de ses vins et leur capacité à s’accorder avec de nombreuses cuisines.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et la gourmandise de ce Brouilly, privilégiez des plats de la région comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Les charcuteries fines, une volaille rôtie ou un carpaccio de bœuf conviendront parfaitement. Ce vin accompagne aussi très bien des fromages légers à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Pour la dégustation, servez la cuvée Les 2 Amis 2022 légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, afin de sublimer ses arômes fruités et sa vivacité en bouche. Vous pouvez carafer le vin une trentaine de minutes si vous souhaitez l’ouvrir sur sa jeunesse, pour l’aider à exprimer tout son potentiel aromatique.