Vins Brouilly Huguenin Père & Fils - 1969

Le Brouilly 1969 du domaine Huguenin Père & Fils est un vin rouge d’exception, révélant tout le caractère du plus large des crus du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, récolté sur les coteaux de Brouilly, ce millésime ancien se distingue par sa robe rubis tuilée, témoin d’une longue évolution en cave. Le terroir granitique, agrémenté de schistes et de sables décomposés, apporte au vin une trame minérale, finesse et élégance, tandis que le climat tempéré et les expositions sud favorisent la maturité du raisin. La vinification en macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, a permis d’extraire douceur des tanins et éclat du fruit, offrant dans sa jeunesse des notes de fruits rouges frais, aujourd’hui évoluées vers des arômes tertiaires de sous-bois, pruneau, moka et épices douces.

La région du Beaujolais bénéficie d’une histoire viticole ancienne, enracinée entre le sud de la Bourgogne et le nord du Rhône. Les sols de Brouilly, composés principalement de roche bleue (diorite) et de granit, offrent au Gamay une expression singulière, entre puissance modérée et fraîcheur, tandis que le climat alternant chaleurs estivales et influences continentales permet au raisin d’atteindre une maturité optimale sans excès. Le Brouilly a su conquérir ses lettres de noblesse grâce à des vins chaleureux, fruités, aptes à la garde pour les meilleurs millésimes, comme ce 1969.

Pour accompagner ce Brouilly mûr, privilégiez des mets raffinés mais pas trop puissants pour préserver sa délicatesse. Un pigeon rôti, un filet de bœuf en croûte de champignons, ou une cocotte de caille aux raisins seront idéaux. Côté tradition régionale, pensez à un saucisson brioché ou à une salade lyonnaise. Les fromages affinés mais doux comme le Saint-Marcellin ou la Tomme du Beaujolais accompagneront élégamment la finale patinée du vin.

Ce Brouilly 1969 doit être dégusté à une température comprise entre 15 et 17°C, après un éventuel carafage délicat pour raviver ses arômes. Servez-le dans des verres de taille moyenne et prenez le temps d’apprécier son évolution au fil des minutes, un hommage au savoir-faire du Beaujolais et à la patience du collectionneur.