Le Brouilly 2022 du Domaine Daniel Gélin est un vin rouge issu à 100% du cépage Gamay, signature incontournable du Beaujolais. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur, sa gourmandise et ses arômes intenses de fruits rouges croquants, tels que la cerise et la framboise, auxquels viennent parfois se mêler des nuances florales et épicées. Sur ce terroir classé Brouilly AOC, les vignes prospèrent sur des sols de granite mêlés à quelques filons de schiste, favorisant une expression vive et élégante du Gamay. La vinification, souvent réalisée en macération semi-carbonique dans la pure tradition beaujolaise, permet de révéler la rondeur et la souplesse du vin tout en préservant son fruité éclatant.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui confère une belle maturité au raisin tout en permettant une certaine fraîcheur. Le cru Brouilly, le plus vaste des dix crus du Beaujolais, s’étend autour de la colline du Mont Brouilly, symbole régional. Depuis le XIXe siècle, ce terroir a bâti sa renommée sur la générosité de ses vins rouges, marqués par leur accessibilité et leur convivialité, tout en affichant de beaux potentiels de garde pour certaines cuvées.
Ce Brouilly 2022 accompagne idéalement des plats de charcuteries fines, une terrine de campagne, un boudin noir aux pommes ou encore un coq au vin préparé à la mode beaujolaise. Les viandes blanches rôties, comme un suprême de volaille, s’accordent également à merveille, tout comme un plateau de fromages doux tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Pour une touche locale, servez-le avec une salade de lentilles et saucisson chaud.
Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, je vous recommande de servir ce vin jeune à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe peut l’aider à exprimer toute sa gamme aromatique. Ce Brouilly se consomme avec plaisir dès maintenant, mais saura se révéler après deux à cinq ans de garde.
