Vins Brouilly Clos du Beaujeu - 2021

Avis Viniou

Le Clos du Beaujeu 2021 Brouilly est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, cépage emblématique des vins du Beaujolais. Sur ce millésime 2021, le Gamay révèle toute sa fraîcheur et son caractère fruité, grâce à une vendange conduite dans le respect du terroir. Les vignes du Clos du Beaujeu puisent leur énergie sur les pentes granitiques caractéristiques de l’appellation Brouilly, au sud du Beaujolais. La vinification traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique, favorise l’expression aromatique du fruit, tout en gardant une belle vivacité et une structure tannique fine, qui laisse place à des arômes intenses de fruits rouges frais, de violette et une touche minérale subtile.

La région du Beaujolais, au climat semi-continental à influences méditerranéennes, bénéficie de conditions idéales pour la maturation du Gamay. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols granitiques mêlés à des éboulis de schiste et des argiles légères, conférant aux vins une minéralité singulière et beaucoup de profondeur. L’histoire de Brouilly, l’une des dix crus du Beaujolais, remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance pour ses vins de grande buvabilité et de caractère, alliant fruit pur et élégance. Cette région viticole rayonne par son identité, son savoir-faire et la richesse de ses paysages vallonnés.

Côté accords mets-vins, ce Brouilly 2021 dévoilera toute sa gourmandise avec des plats conviviaux et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, une andouillette à la moutarde de Dijon, un coq au vin du Beaujolais ou encore avec des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Il accompagnera également à merveille une tarte à l’oignon ou un rôti de porc aux herbes.

Pour profiter pleinement de toute la fraîcheur et de la finesse aromatique du Clos du Beaujeu Brouilly 2021, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes, surtout dans les premières années. Bonne dégustation !