Vins Brouilly Domaine S Corindons - Canicula Médaille Or - 2022

Le Domaine S Corindons signe avec sa Cuvée Canicula 2022 un Brouilly particulièrement séduisant, auréolé d’une médaille d’or qui atteste de ses qualités. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, et tire parti d’un millésime 2022 marqué par des conditions météorologiques chaudes et sèches, conférant au vin une maturité aboutie. La vinification traditionnelle en grappes entières, fréquemment pratiquée dans le Beaujolais, permet d’exprimer tout le fruité croquant du Gamay, avec des arômes de petits fruits rouges, de cerise, de framboise et parfois une touche légèrement épicée ou florale, caractéristiques de l’appellation Brouilly. La bouche dévoile une structure souple, des tanins soyeux et une fraîcheur délicate qui participent à l’élégance du vin.

Le Brouilly est l’un des dix crus du Beaujolais, région vallonnée située au sud de la Bourgogne. Son terroir bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence méditerranéenne, parfait pour la maturité du Gamay. Les sols, principalement composés de granit rose, apportent finesse, minéralité et vivacité au vin. Ancrée dans l’histoire viticole depuis le Moyen-Âge, la région a su se distinguer par la qualité de ses crus, dont le Brouilly compte parmi les plus réputés, appréciés pour leur accessibilité et leur ouverture rapide, tout en offrant un potentiel de garde sur quelques années.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats qui mettent en valeur son fruit éclatant et sa texture délicate. Idéal avec une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne ou encore un poulet rôti aux herbes, ce Brouilly s’associera également parfaitement à des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin ou un Camembert affiné. Pour une touche régionale, servez-le avec un saucisson brioché ou un gratin dauphinois.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 14 et 16°C, après éventuellement un léger passage en carafe pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Il s’appréciera aussi bien dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, qu’après deux à trois ans de garde pour davantage de complexité.