Vins Brouilly Domaine Sermet - Saint-Pierre - 2024

Le Brouilly Cuvée Saint-Pierre 2024 du Domaine Sermet est une belle expression du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, proposé ici en monocépage. Ce vin rouge sec dévoile une robe rubis brillante et des arômes typiques de fruits rouges frais, comme la cerise, la framboise et la groseille, accompagnés de notes florales, parfois relevées de subtils accents de violette ou de pivoine. La bouche séduit par sa fraîcheur et sa finesse, proposant une structure souple, des tanins délicats et une finale gourmande. Ce vin est issu d’une vinification en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, qui favorise l’expression fruitée et la légèreté en bouche. Le millésime 2024, issu d’une année aux conditions modérées, promet un vin particulièrement accessible dans sa jeunesse, avec toute la spontanéité et le croquant attendus d’un Brouilly.

Le vignoble de Brouilly s’étend sur des coteaux granitiques au sud du Beaujolais, une région au climat semi-continental où l’ensoleillement généreux alterne avec des nuits fraîches, facteur qui contribue à préserver l’acidité et la vivacité du Gamay. Les sols granitiques, parfois mêlés de schistes ou d’argiles, apportent une élégance minérale qui signe la typicité des crus du Beaujolais. L’histoire viticole de Brouilly remonte à plusieurs siècles, et ce terroir figure parmi les plus réputés de l’appellation, particulièrement pour la pureté aromatique de ses vins et leur capacité à offrir tant des vins gouleyants que de belles cuvées de garde.

La fraîcheur fruitée de ce Brouilly le prédestine à des accords conviviaux avec la cuisine de brasserie. Il mettra merveilleusement en valeur une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, des terrines, ou même un poulet rôti lors d’un déjeuner dominical. Pour les amateurs de plats régionaux, testez-le avec un fromage de chèvre affiné ou une andouillette sauce moutarde. Son caractère juteux accompagne aussi bien les plats de volailles grillées que les légumes rôtis ou une quiche lorraine.

À déguster jeune pour profiter de sa vivacité, il se révèlera parfait après un passage en carafe pour ouvrir son bouquet aromatique. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de valoriser sa structure fine et ses parfums fruités, dans des verres à bordeaux de taille moyenne. Ce Brouilly promet d’illuminer vos moments de partage tout en illustrant le charme authentique du Beaujolais.