Vins Brouilly Les Hauts de Huire - 2022

Avis Viniou

Les Hauts de Huire 2022, Brouilly, est un vin rouge sec provenant du cœur du Beaujolais, l’une des appellations les plus emblématiques du vignoble français. Issu exclusivement du cépage Gamay, il exprime toute la fraîcheur et la gourmandise qui caractérisent cette région. Sur ce millésime 2022, les raisins ont bénéficié d’une belle maturité, avec une vinification traditionnelle en grappes entières qui préserve la délicatesse et la pureté du fruit. Le terroir de Brouilly, composé majoritairement de sols granitiques mêlés de schistes et d’argiles, confère à ce vin une belle minéralité et une structure élégante, tout en sublimant les arômes typiques de petits fruits rouges, de pivoine et parfois une légère note poivrée.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés, propices à l’expression aromatique du Gamay. Ce terroir de collines douces existe depuis l’époque romaine et s’est imposé au fil des siècles comme le berceau de vins rouges frais, gourmands et accessibles. Brouilly, l’un des dix crus du Beaujolais, est réputé pour produire des vins souples, séduisants, à l’attaque franche et se prêtant bien à la convivialité.

Ce Brouilly Les Hauts de Huire accompagne parfaitement une cuisine simple et authentique. Il sera délicieux sur une planche de charcuteries fines lyonnaises, un saucisson brioché, une volaille rôtie au thym ou même un poulet aux écrevisses, plat régional par excellence. Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Camembert affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa vivacité tout en offrant au fruit l’occasion de s’exprimer pleinement. Vous pouvez le carafer brièvement si vous souhaitez accentuer son ouverture aromatique, notamment sur ce jeune millésime. Ce vin est à apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur, mais pourra aussi évoluer agréablement durant deux à trois ans.