Vins Brouilly Château Monténot

Le Château Monténot présente ici une cuvée issue de l’appellation Brouilly, reflet d’un des terroirs emblématiques du Beaujolais. Ce vin rouge, non millésimé, s’inscrit dans le style traditionnel des crus du Beaujolais, où le Gamay règne en maître, apportant généralement fraîcheur, fruité et plaisir immédiat. La robe s’affiche souvent dans des tonalités vives et éclatantes. En bouche, le style de Brouilly se distingue normalement par une grande souplesse, des notes gourmandes de fruits rouges comme la cerise ou la framboise, éventuellement ponctuées de touches florales ou légèrement poivrées, et des tanins très fins. La vinification peut passer par la macération carbonique ou semi-carbonique, signature du Beaujolais, favorisant l’expression du fruit et une texture soyeuse en finale.

Brouilly est le cru le plus méridional et le plus étendu du Beaujolais, installé sur des coteaux douces aux sols principalement composés de granit, de schistes et de quelques sables, permettant aux vignes de bien s’épanouir. Le climat ici est semi-continental à influences méditerranéennes, offrant des hivers doux et des étés chauds, parfait pour obtenir des raisins mûrs tout en conservant de la fraîcheur. La région du Beaujolais, longtemps associée à la convivialité et à la sincérité des vins de terroir, possède une histoire riche, marquée par la promotion active de ses crus comme Brouilly qui comptent parmi les plus reconnus.

Pour ce vin rouge fruité, privilégiez des accords simples et conviviaux. Une belle planche de charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, des terrines de campagne ou des rillettes sauront sublimer les arômes du vin. Il s’accordera également très bien avec des viandes blanches rôties, un poulet aux morilles ou une volaille en cocotte, et peut tout à fait accompagner un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement le Château Monténot Brouilly, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin de préserver sa vivacité et la pureté de ses arômes fruités. Une ouverture une trentaine de minutes avant dégustation permettra d’en révéler toutes les nuances. Ce vin, vif et charmeur, accompagnera parfaitement vos moments de partage.